Хачу вяселле ў гарах, але пабачыць мора!

Выбар месца для цырымоніі і вясельнага прыёму - вельмі важны крок; ад гэтага залежаць амаль усе наступныя этапы падрыхтоўкі, таму часцей за ўсё гэта месца мы шукаем у першую чаргу.
Па-першае, колькасць зручных і прыгожых лакацый абмежавана. У высокі сезон (з мая па кастрычнік) іх раскупляюць як марозіва ў спякотны дзень. Толькі іх менш, чым марожанага. Мы павінны быць першымі.
Па-другое, падыходнае размяшчэнне адразу вырашае кучу пытанняў і вырашае шэраг праблем.
Вы сапраўды хочаце, каб вашай бабулі не даводзілася хадзіць па велізарных лесвіцах, каб мэбля была прыгожай і зручнай, ежа - смачнай, сервіроўка бездакорнай, персанал быў добра падрыхтаваным, дэкор вашай мары адпавядаў наваколлю, каб выгляд за акном быў прыгожым, а дарожкі на тэрыторыі былі чыстымі?
Правільнае месцазнаходжанне дае гасцям камфорт, а вам - спакой і ўпэўненасць у поспеху мерапрыемства.

І гэта толькі тое, што ляжыць на паверхні, і гэта далёка не ўсе патрабаванні.

Давайце паспрабуем пункт за пунктам:
1. З месца цырымоніі павінен адкрывацца прыгожы выгляд (мы ў Грузіі!). Ідэальна побач з банкетнай залай. Усё астатняе на цырымоніі вырашае абсталяванне і дэкор.

2. Банкетная зала:
- падабаецца жаніху і нявесце (гэта асноўная першая ўмова
- ўпісваецца ў вясельную канцэпцыю
- мае прыгожы інтэр'ер
- размешчаны ў маляўнічым месцы
- змяшчае ўсіх гасцей
- мае зручны доступ, у тым ліку для маламабільных гасцей
- ёсць неабходная мэбля (гэта можна вырашыць арэндай, але зручней, калі ёсць свая)
- ёсць магчымасць зручна размясціць гасцей за столікамі, каб усе бачылі і чулі, што адбываецца
- добрая кухня і алкагольная карта
- ёсць вопыт правядзення банкетаў (гэта важна!)
- можа ўлічыць у меню пажаданні пары і гасцей, у тым ліку з улікам харчовай алергіі
- рэстаран працуе круглы год (у Грузіі гэта часта з'яўляецца паказчыкам стабільнасці якасці кухні)
- ёсць добрыя санвузлы ў наяўнасці і ў неабходнай колькасці
- ёсць добры посуд, сталовыя прыборы і шклянкі для напояў
- вопытны персанал у неабходнай колькасці (адміністратар, бармэн, афіцыянты, кухонны персанал)
- ёсць свая гукавая апаратура і нават святло. Часам гэта прыемны бонус, а часам - асобны артыкул выдаткаў.
- ацяпляюцца зімой і астуджаюцца летам
- мае неабходную электрычную магутнасць для падлучэння ўсяго абсталявання
- ёсць зручная паркоўка для гасцей на аўтамабілі і трансферы
- укладваецца ў запланаваны бюджэт

Усе гэтыя параметры так ці інакш трэба выконваць, інакш дыскамфорту ў некаторых аспектах не пазбегнуць. З чымсьці можна мірыцца, штосьці можна вырашыць дадатковымі намаганнямі і выдаткамі, а некаторыя фактары абавязкова павінны выключыць залу са спісу прэтэндэнтаў.

Дасведчаныя арганізатары звычайна ведаюць усе перавагі і недахопы розных лакацый і загадзя шчыра папярэджваюць, з якімі цяжкасцямі вы можаце сутыкнуцца і як іх можна (ці нельга) вырашыць.

Выбар месца адразу задае кірунак астатняй частцы падрыхтоўкі. Як толькі мы зразумеем, дзе будзе вяселле, можна ўзгадніць тэхнічны каштарыс (колькі і якое абсталяванне спатрэбіцца для гуку, мультымедыя і асвятлення), прыступіць да дэкору (ужо вядома колькасць сталоў і іх размяшчэнне, можна прадумаць дадатковыя элементы і іх размяшчэнне), прадумаць меню, падабраць алкаголь, прадумаць зону сустрэчы гасцей, забавы на пляцоўцы і гэтак далей.

Увогуле, пішыце нам і будзем браніраваць лепшыя месцы, пакуль ёсць час :)